Projarica

Sastojci
400 g mekog sira
1-2 kašike kajmaka
1/4 istopljenog margarina
4 jaja
malo soli
prašak za pecivo
1/4 l kisele vode
belo kukuruzno brašno
Priprema
Pomešajte sir, kajmak i istopljeni margarin, lagano promešajte, pa dodajte 4 žumanceta, malo soli, malo praška za pecivo i 1/4 litra kisele vode.
Promešajte i dodajte 4 ulupana belanceta i toliko belog kukuruznog brašna da masa ne bude suviše čvrsta, da može da se izruči iz suda u uljem podmazan pleh.
Pažljivo nožem poravnajte masu i pecite dok dobro ne porumeni.