Čorba od boranije

Sastojci

1/2 kg boranije
glavica crnog luka
3 čena belog luka
kašika brašna
kašičica aleve paprike
ulje
1 jaje
malo sirćeta
3 kašike kajmaka
peršunov list
biber, so

Priprema

Iseckan crni luk propržite na ulju, pa dodajte očišćenu i usitnjenu boraniju i još malo propržite. Umešajte brašno, alevu papriku, izgnječen beli luk, peršunov list i nalijte vodom. Kuvajte dok boranija lepo ne omekša.

Pred kraj kuvanja dodajte jaje umućeno sa kajmakom, posolite i pobiberite. Po ukusu zakiselite sirćetom.