Piletina u vinu

Sastojci

1 veće pile, isečeno na komade i bez kože
4 kašike brašna
1 kašika maslinovog ulja
50g maslaca
200g bebi crnog luka
200g slanine, isečene na trake
1 list lovora
2 čena belog luka, zdrobljena
2 kašike brendija
600ml crnog vina
200g pečuraka
majčina dušica za ukras

Priprema

Uvaljajte piletinu u dve kašike začinjenog brašna. Zagrejte ulje i pola maslaca i dodajte crni luk. Ako su glavice dovoljno male ne treba uopšte da ih sečete. Pržite dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte slaninu i pržite dok malo ne potamni. Izvadite luk i slaninu iz šerpe.