Pileća džigerica

Sastojci

400 g pileće džigerice
malo ulja
1-2 kašike brašna
vegeta, so

Priprema

Svaku pileću džigericu presecite na pola, pa ocedite, posolite i začinite kašičicom vegete ili nekog drugog začina. Svako parče uvaljajte u brašno i poređajte na suv tanjir.

U teflonskom tiganju (idealno rebrastom) blago zagrejte vrlo malo ulja (samo da prekrije dno) i poređajte parčad džigerice da se prže. Kad je džigerica rumena sa jedne strane, pažljivo je prevrnite na drugu da i sa nje dobro porumeni. Za vreme prženja pokrijte tiganj papirnom salvetom (zna da prska po šporetu).