Karipski praznični škampi

Sastojci

1 kašika biljnog ulja
2 kašike mlevenog đumbira
2 zelena limuna, isceđena
2 čena belog luka, zdrobljena
1 kašika soja sosa
1/2 kašičice šećera
1/2 kašičice tucane ljute paprike
oko 1 kg skuvanih škampi
1/2 šolje seckanog svežeg korijandera (1 kašika suvog origana)

Priprema

U većoj činiji pomešajte ulje, đumbir, sok limuna, beli luk, soja sos, šećer i tucanu papriku. Dobro promešajte, dodajte škampe i korijander, poklopite i hladite u frižideru 1 do 4 sata pre služenja. Dok se škampi hlade, povremeno ih promešajte.