Čorba od tikvica

Sastojci

400g tikvica
0.5 dl ulja
3 manje glavice crnog luka
30g pirinča
1 dl kiselog mleka
1 jaje
pola veze mirođije ili peršuna
aleva paprika, so

Priprema

Luk sitno iseckajte i propržite ga na ulju. Kad postane staklast (providan), dodajte alevu papriku i dobro izmešajte. Ovako dobijenu zapršku prelijte litrom vrele vode.

Kada voda provri, dodajte oljuštene i na kockice isečene tikvice i pirinač. Supu po ukusu posolite i dodajte jaje pomešano sa kiselim mlekom. Služite je posutu sitno seckanom mirođijom ili peršunom.