Makarone sa paprikama

Sastojci

350g makarona
2 žute paprike
šargarepa
2 paradajza
1 dl belog vina
glavica crnog luka
struk bosiljka
so, biber
malo ulja

Priprema

Iseckani crni luk propržite zajedno sa šargarepom na vrelom ulju. Dodajte papriku isečenu na kockice, začinite i nalijte vinom. Kada vino ispari, dodajte oljušteni i iseckani paradajz (ako želite, možete ga očistiti od semenki). Kuvajte oko 15 minuta uz povremeno mešanje, pred sam kraj kuvanja dodajte iseckan svež bosiljak. Ovim ste završili sos.

Makarone skuvajte u posoljenoj vodi sa malo ulja, ocedite i sipajte u sos. Sve dobro izmešajte.

Služite toplo, po želji dodajte parmezan ili origano.