Šopska salata

Sastojci
2 mesnate paprike
2 jaja
1 glavica luka
300 g paradajza
1 zelena ljuta papričica
malo ulja
šaka punomasnog sira
malo lista peršuna za garniranje
Priprema
Ispeći paprike i oljuštiti ih. Skuvati jaja. Sitno iseckati glavicu luka, a papriku i svež paradajz iseckati na jednake četvrtaste komade, srednje veličine. Ljutu papričicu iseckati na tanke kolutove. Sve lagano izmešati, preliti uljem i dekorisati zdrobljenim punomasnim sirom, barenim jajima i listom peršuna.